永远发不完货,安徽小伙在上海卖雪糕,年销4000万

业界 作者:亿欧网 2022-07-03 19:47:13

属于夏天的快乐。


全文2575字,阅读约需5分钟


文|易琬玉

编辑|范婷婷

来源 | 卖家

ID:maijiakan

题图 | unsplash


夏天到了,小何提醒自己注意两点:一是注意防晒,二是别在便利店拿自己不认识的雪糕,因为结账的时候可能会心疼钱包。


曾经,夏天花五毛钱就能享受吮一根路边冰棒的快乐。小何怀念小时候的味道,如今老式冰棍在便利店的冰柜里难觅踪迹,当下流行的雪糕又有些贵,于是她在淘宝找了一家冰淇淋批发店,买了5支梦龙、5盒光明奶砖、5支巧乐兹再加上4盒可爱多,凑了120元的包邮门槛,隔天到了个大包裹,“干冰放得比雪糕还多,打开就像是仙境”。


在淘宝,帮人实现雪糕自由的店铺有很多,曹春生的店铺就是其中之一。夏天里续命的雪糕有多受欢迎?忙到汗流浃背的曹春生深有体会,“旺季一天就有4000多单,月销能达到千万元,按均价5元一个来算,相当于每天仓库里要拣货、发出六七万个雪糕”。



01

卖雪糕也能年销千万



曹春生的店铺名叫“徽旺冷饮批发”,看名字也能知道他是安徽人。二十出头的年纪,他从安徽来到上海打工,因为受不了流水线上的工作,索性辞职出来做生意。手头积蓄有限,家里也不是什么富贵之家,春生只能先从投入不大的生意做起,正好姐夫在做雪糕批发,春生就跟着做经销商,自己开着冷链车在上海本地做配送。


做了两年存了点钱,春生就把婚结了,拉上老婆一起做生意。既然夫妻俩一起干了,春生就想着把生意扩大一些,雪糕生意受限于当时不大发达的物流冷链,基本只能靠自己开车配送到上海及周边城市,春生索性开了个淘宝店,把类目拓宽一些,开始做零食批发。


不过,零食批发的生意竞争可比春生想象中要激烈,“我们在网上卖零食,价格只能越卖越低,不管怎么卖都是低价的,没有什么利润空间”,忙活一整年,春生盘了盘不同种类的零食,只有雪糕赚得多点。



2015年,没几家淘宝店在做雪糕批发,正好春生了解到了用干冰低温运输的方法,索性把其他零食都砍掉,专心做雪糕。雪糕生意从周边的江浙沪皖做起,运到这些地方一般要放两公斤干冰,加上雪糕的重量,还有保温泡沫箱的成本,基本上一个包裹的运费成本就需要40元。


但春生头脑算得快:“从厂家出来的雪糕,经销商抽一层利,零售店又要留大概30%的毛利,消费者去线下冰柜看,往往价格都不便宜。但我直接从厂家拿货,只求个15%的毛利,买满150元就包邮,既保留了利润,落在消费者眼里又还是比线下买来得便宜。”



春生的店里,有2.5元的光明奶砖、6元的巧乐兹、8元的梦龙,也有900元一桶的原装大桶哈根达斯。因为做生意实诚,雪糕在夏季又是刚需,转卖雪糕的第一年,生意的增长就让夫妻俩喜出望外,销售额轻松突破百万。到现在,春生的店铺已经是拥有20多万粉丝的三金冠老店,有很多客户都是买了六七年的老客,去年一年卖雪糕就卖了4000万元。



02

实现雪糕自由



因为吃过了小零食批发打价格战的亏,打从一开始,春生就想好要卖利润率高一些的中端雪糕产品。做生意这么多年,春生也总结了几点规律:“大家都知道的产品就好卖,但是利润率相对来说就低一些,进口的、稀奇古怪的雪糕买的人不多,但因为曝光少,价格不透明,利润率也会更高。”


在网上卖了7年雪糕,每年都有新的口味,“像黄酒、酒糟味的雪糕也有人尝鲜,但很难成为大众产品”,牛奶、巧克力、豆类的冰制品才是大多数人经久不衰的选择。春生的店里,卖得最好的还是巧乐兹、糯米糍以及绿豆雪糕,基本上月销都在1000+。


而像36元5支的梦龙、20元五支的可爱多,则是店铺的流量产品。毕竟,便利店里动辄卖10元的雪糕,在春生的店里一般都只要几块钱,而且还能保证到手都是硬邦邦的没有融化。



每年的雪糕生意从春天开始,“天气刚热起来那会儿,对我们来说是最好的时候,客人们已经开始买起来了,而我们拿货的价格也比夏天便宜”,但这样的舒服日子也像春天一样,来得快去得也快,等到夏天生意最红火的时候,30多个人在仓库里从凌晨2点打包到夜里11点,当天的订单也都发不完。



春生和客户交流并不多,评论区里说得最多的是老板实诚、亲切,大部分客户也是口口相传,然后认准了这家店,一买就是六七年。甚至有的客户冬天也来买,小七孕晚期在冬天,因为喜欢吃甜的,馋得买了几桶香草和巧克力口味的八喜,一直到娃娃一岁了还在买买买,“雪糕自由不只是夏天吃雪糕不用心疼钱包,还意味着冬天也能想吃就能吃到”。



03

朴素的三金冠老板



除了一个800平的大仓库,春生没有工厂,也没有店面,夫妻俩从开着冷链车满上海送货开始,一路挣到了现在的生活。


批发生意里,大部分客户都只认价格,但春生却积累了一大批回头客,这个朴素的三金冠老板觉得,自己做生意辛苦归辛苦,但一路也没什么太大的波折。


上海封控是店铺最难的时刻,封控期正值天气回暖,单量开始起来,但是无法发货。春生有想过只做上海的配送,但是因为雪糕毕竟不算刚需,所以单量不大。等好不容易恢复快递,包裹消杀后从上海发出,到达各地又突然被告知需要静默三天,导致一大批雪糕化在了快递点。



6月1日上海解封的那天,春生迎来了400个订单,虽然同比只是去年的十分之一,但好在能够发货恢复生意。一直以来,春生的店铺都是夫妻店的模式,招来的人手也大部分沾亲带故,实在忙不过来的时候就找临时工帮忙,“其实大部分时候我们都不怎么算账,但这一年确实过得艰难”。


雪糕的生意,每年都能从1月做到9月,像今年这样的“悠闲”还是做生意以来的头一回。好在上海在进入盛夏前解封,夫妻俩得以重新忙起来,许多老客第一时间过来激情下单了一大个泡沫箱,店铺也收到了久违的买家秀。时效是冷链运输最在乎的东西,但疫情期间时效不稳定,如何保持低温,只能靠多年的经验和客服不停的追踪催件。



春生好像是闷头做到了三金冠,他们没有打过价格战,没有做过专门的营销,直播也做得比较佛系。618和双11这类平台大促也不会对他们有很大影响,“因为我们基本上全年的价格也就是这样,有限的利润卡在这儿,大促也没法大降价”。


但他们也确实做到了三金冠,在淘宝也有了三家店,甚至在不以为自己是行业头部时,已经成为了行业第一。生意为什么这么好呢?除了入场早,春生给自己归因“亲切、可靠”,实惠的价格,到货时还冒着冷气、完好的雪糕,还有永远能够解决问题的售后,是客户频繁下单的原因。


本文由卖家授权亿欧发布,申请文章授权请联系原出处。



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