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激情抢菜的上海年轻人,隔离期间都在吃什么?

业界 作者:亿欧网 2022-03-27 16:36:19 阅读:101

囤一些速食来应对居家隔离、外卖受限等突发情况,已经成为一种有备无患的操作。


全文2478字,阅读约需5分钟


文|卷心菜

策划 | 唐也钦

计 | 郑舒雅 戚桐珲

来源|DT财经

ID:DTcaijing

题图|Pexels


上海居民的封闭生活正在经历不同的世界。


在上海某小区的居民群里,居委给封闭居家的每一户发放了蔬菜,包括胡萝卜、土豆、青椒、西红柿和一些葱姜蒜。居民们开始在群里报菜名:土豆丝炒青椒、凉拌西红柿、青椒胡萝卜土豆炒三丝、土豆番茄蛋汤、胡萝卜肉丝。如果家里缺个鸡蛋少点肉丝,群里问一声总能有邻居借你。关于“明天居家吃什么的问题”,一下子就有了答案。


另一边,接连的48小时管理在影响许多人的心态,而“凌晨抢菜”更是对居家情绪管理的挑战。面对着不能出门的日子和疫情笼罩的焦虑,有人开始清理库存照片,有人在社交平台表达着对周遭的不满。


所以,疫情期间在上海封闭居家的青年每天都过得怎样?基于这样的好奇,我们随机找来了5位居住在上海的青年,可视化呈现了他们一周工作日的居家餐,也聊了聊他们居家的生活日常。



封闭使人麻木:

生活太苦,我爱李佳琦



隔离第13天的快乐来自楼下草丛里的一只猫咪。这是芋仔近期发的一条朋友圈。


芋仔的小区位于上海疫情的重点区域,闵行区梅陇镇。附近商铺全关,还没有明确的解封时间。“幸好有李佳琦直播间买的甜甜的柚子茶,不然生活太苦了。这是我在封闭前收到的最后一个快递。”


“我需要做饭,需要核酸,看似通勤时间只有卧室到客厅的距离,但每天感觉自己并没有做什么事情。最可怕的是不知道时间去哪了。”从最初居家办公的快乐到忍一忍快结束的自我安慰再到无休止的封闭,循环的“2+2模式”让芋仔已经对眼下的生活感到麻木。


蔬菜秒抢空,芋仔小区附近能买到的食材只有冷藏肉。这也是她每一顿饭都有肉的原因。“隔离第13天,我还有快乐。现在我已经开始摆烂,吃的是泡面。”虽然可以跟着烧菜软件学习,但芋仔表示,一个人在家天天做饭真的不容易。“我最近居家最大的感受就是,我妈真伟大,居然做了20年饭给我吃。”



低欲望独居:

吃对于生活不重要,吃饱就行



气筒原本的周三午餐填的是“可乐和锅巴”,但他看着自己乏味的居家午餐下意识选择把周三改成了最近的一顿“可乐、辣条和面包”,他觉得这一顿吃得不错。在他眼里,吃和幸福感无关。


“每天不是躺在床上就是坐着办公,不运动所以不容易饿,就不会影响心情。”谈到最近上海的抢菜现象,他的内心毫无波澜。气筒认为自己在吃的方面是低欲望的。他最喜欢吃的是黄瓜番茄和辣条。因为好买,所以他很少体会到那种别人口中“很想吃什么”的感觉,也很少去为吃饭排队。在他看来,吃饱即可,吃饭每天只占半小时。


气筒把自己的低欲望归结于“怕麻烦”。他其实在家囤了很多东西,包括水饺、汤圆还有些零食,但他觉得要水煮很麻烦,还要垃圾分类,所以就吃零食。“我觉得得不到的就是最好的。没有零食的时候最想吃零食,囤了就不想吃。”整理冰箱的时候,气筒发现自己囤的很多东西已经过期了。



咖啡无罪:

抢不到菜喝咖啡也没用



这已经是一天内被取消的第四个订单。菜包在封闭与买菜的焦灼中有些沮丧。她的小区位于浦东,街道封闭让许多餐厅暂时关门。“睡前还因为能下单欢喜,醒来后订单又被取消。前一秒还因为餐厅接单快乐,但结果迟迟没有骑手愿意接单。”她表示,以后找房子一定不要住在人口密集区,没有商业区很难。


“我最近的居家午餐挺差的,现在只想一解封就回爸妈家。”菜包对生活是有高要求的。看她的大众点评打卡和朋友圈日常,你会感受到她的精致。上周末小区解封一天,外面下着大雨。已经居家一周的菜包选择化妆出门。在不用排队的情况下逛自己喜欢的网红小店,在她看来是近期最幸福的一件事。


加班熬夜的作息让菜包已经养成每天喝咖啡的习惯。谈到网上关于“上海人喝咖啡太矫情”的新闻,作为土著的她有点气愤。“这跟喝什么没关系,本质其实是地域歧视。”在她看来,上海许多年轻人爱喝咖啡就跟老大爷爱喝酒一样正常。在这样一座快节奏的城市,用咖啡续命绝不是说说而已。“不过话又说回来,抢不到菜的日子里,喝再多咖啡也治愈不了沮丧。”



夫妻搭配干活不累:

最幸福的饭菜肯定是老婆烧的



“一个人的时候对吃这件事没什么动力,结婚后两个人经常出去吃或者在家做饭,吃的风格种类变多了,而且会去不同的地方找些当地的特色。不过有些菜比如肥肠这种她不喜欢吃的也就很少吃了。”结婚让成仔在吃饭这件事的习惯发生了不小的变化。


封闭居家期间,在家做饭成了夫妻二人的“保留节目”。“做饭的时候会相互打下手备个菜,但是她不会参与炒菜,毕竟炒菜这件事每个人都会坚持自己的做法。她有几个拿手菜,比如黄焖鸡,其它也还不错。”成仔认为,有老婆帮忙一起做饭能感觉到小幸福,两个人偶尔会学习新菜,然后某一天做出来会比较惊喜。


作为程序员群体,成仔对居家办公并没有感到抵触。“一般起来就做个早饭,煮煮茶,一边工作一边看看视频。iPad基本一直开着,偶尔楼下溜达一下,家里养了猫所以会经常逗猫。”谈到最近在家的夫妻居家生活,成仔的言语间都透着幸福。



做饭是创造快乐:

有时候会为每一顿变点花样而烦恼



趁着疫情居家,嘿嘿正在把收藏的菜谱逐一做出来。“我已经开发了蒸烤箱,做了炸排骨、烤红薯等简易料理。我觉得做菜也是一个创造的过程,做新菜会让这种创造的快乐维持得更久一点。”嘿嘿认为,自己的厨艺是属于会把自己吃胖的水平,因为很好吃不舍得剩掉。


嘿嘿家住在郊区,外卖可选择范围很小。这也是导致她选择自己做饭的原因。其次,她也表示做饭的时候可以把脑子放空,眼睛不用看手机,是一个放松减压的过程。“过去因为通勤,下班回到家已经8点左右,基本不会劳师动众做饭。”


“小时候,我奶奶会准备一日三餐。她会在前一晚睡觉前,问我明天要什么,然后我像点菜一样跟她报菜名。如果第二天去菜场没有买到我点的食材,她会换另一个我喜欢的菜。”


最近每天线上抢菜自己做饭,嘿嘿有时候会为每一顿变点花样而烦恼。在她看来,偶尔的一顿精致大餐让人印象深刻,但日复一日的家常菜肴是更难得的。


本文由DT财经授权亿欧发布,申请文章授权请联系原出处。



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